Le welsh Cheddar & saumon

Temps de préparation : 20 minutes


Temps de cuisson : 10 minutes


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Ingrédients

Préparation

  • 2 tranches de pain de campagne
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 25cl de bière brune
  • 400g de cheddar râpé Les Délices d’Amélie
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 oeufs
  • Pour plus de gourmandise, à la sortie du four, vous pouvez déposer un oeuf au plat sur chaque welsh.
  • Préparez la base : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Dans des plats à gratin individuels ou dans un grand plat, disposez les tranches de pain de campagne imbibées de bière. Déposez une tranche de saumon fumé sur chacune.ed
  • Préparez la sauce : Faites fondre le cheddar dans une casserole à feu très doux, en remuant sans cesse.
  • Lorsque le fromage est fondu, mouillez-le avec la bière. Remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la moutarde puis mélangez à nouveau. Nappez les tranches de pain.
  • Enfournez pendant 10 minutes.