Nachos au four
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 20 minutes
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Ingredients
Préparation
- 400 g de tomates pelées en morceaux
- 300 g de viande hachée
- 250 g de haricots rouges
- 200 g de chips nachos
- 300 g de fromage râpé (Cheddar, Emmental, Gruyère..)
- 2 oignons
- Pour la crème acidulée :
- 1⁄2 citron
- 25 cl de crème épaisse
- 2 gousses d'ail
- Piment en poudre
- Sel, poivre
- Guacamole
- 1. Si vous utilisez des haricots secs, les faire tremper 12 heures avant de commencer.
- 2. Hacher les oignons et l'ail et les faire revenir dans une grande poêle.
- 3. Ajouter les haricots et le piment en poudre (selon votre goût, en tout cas une grosse pointe de couteau).
- 4. Ajouter la viande hachée.
- 5. Quand la viande est presque cuite, ajouter les tomates. Cuire à feu doux jusqu'à évaporation de la moitié du jus.
- 6. Saler, poivrer et ajouter du piment si nécessaire.
- 7. Mettre les nachos dans un plat à gratin, verser le mélange et parsemer de fromage râpé.
- 8. Mettre sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage gratine.
- 9. Servir chaud avec la crème acidulée et du guacamole.
